急性腎小球腎炎的飲食營養(yǎng)治療

急性腎小球腎炎患者低蛋白飲食時，在蛋白質(zhì)限量范圍內(nèi)，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如雞蛋、牛乳、瘦肉和魚等，以增加必需氨基酸的攝入量，此外，可多供給成堿性食物。成堿性食物是指在體內(nèi)代謝后生成偏堿性物質(zhì)的食物，主要是蔬菜、水果和乳類。成酸性食物是指在體內(nèi)代謝后生成偏酸性物質(zhì)的食物，如糧食、蛋類和富含蛋白質(zhì)的肉類食物。

急性腎炎時尿液偏酸，若供給成堿性食物，可使尿液近中性，有利于治療。但少尿期應(yīng)限制含鉀高的蔬菜和水果?；謴?fù)期可以選用有滋補(bǔ)作用的食物，如山藥、紅棗、桂圓、蓮子、銀耳等。

應(yīng)限制刺激性食物，茴香、胡椒等食品的代謝產(chǎn)物含有嘌呤，需經(jīng)腎臟排出，可增加腎臟負(fù)擔(dān)，不宜多吃。動物肝、腎等內(nèi)臟含核蛋白較多，其代謝產(chǎn)物中含有較多的嘌呤和尿酸，也不宜多吃。少尿或無尿期應(yīng)避免選用含鉀量高的食物，如鮮蘑菇、香菇、紅棗、貝類、豆類及一些含鉀量高的蔬菜、水果。